Igår kväll innan jag gick och la mig gjorde jag några banan&hallon-scones. Passade perfekt till denna stressiga onsdagsmorgon som jag hade. Allt var klart och fixat när jag steg upp. Så skönt!
Det bästa med dessa scones är att det går så fort att göra. Jag älskar saker som är gott och går fort att baka/laga.
Det enda som behövs till dessa scones är:
1 Banan
1 Ägg
1 tsk Bakpulver
1 dl Mandelmjöl
1 dl Kokos
Därefter kör jag ner lite av allt möjligt. Igår hade jag även lite linfrön, solrosfrön, kardemumma, sesamfrön och hallon såklart.
Beskrivning:
Börja med att mosa bananen och tillsätt sedan alla andra ingredienser och blanda till en smet. Sedan är det bara att klicka ut smeten på en plåt. Sätt in plåten i ugnen på 200 grader och låt sconesen vara inne runt 15 min. Man får hålla koll så de inte bränns 😉
När sconesen är klara tycker jag det är gott att ha på philadelphia eller en skiva ost. Du hittar säkert något som passar dig.