Igår efter mitt Energypass var jag superduperhungrig. Dock hade jag NOLL fantasi till middag, och jag hade ingen lust att gå hungrig i affären OCH lax, torsk och kyckling fanns inte ens med på middagskartan då jag har ätit allt för mycket av det på sistone.
När jag satt på bussen hem kom jag på, KIKÄRTSBIFFAR. Det är gott, det går snabbt och är mättande. Det enda som behövs är en burk kikärtor och fantasi. Jag började med att skölja av kikärtorna och sedan mosa de med en gaffel. Därefter la jag dem i en skål och tillsatte rivna morötter, persilja, koriander, salt och peppar. Denna gång hoppade jag över ägget, och biffarna satt ihop väldigt bra ändå.
När smeten såg bra ut formade jag dem till biffar och vände dem i sesamfrön för att sedan steka kikärtsbiffarna.
För det exakta receptet, klicka här.