Mellanmål, snacks, kvällsmys eller fredagsmys? Det recept du ska få ta del av nu skulle jag kalla för ett gott mellanmål eller kvällssnack när du är sugen på något gott. Hmm, du kan ju faktiskt äta det här när som helst, eftersom att det är så galet gott! NOM! Ja, vad är det då för recept jag skriver om? Dadelbollar i smak av citron och kardemumma doppat i vit proteinella.
Visst ser det magiskt gott ut? Jag älskar de här dadelbollarna och jag är även ett stort fan av vit choklad med. Självklart blir bollarna inte särskilt nyttiga med proteinella som överdrag trots att namnet kan vilseleda en. Det är som en sockerfri vit choklad, helt enkelt. Så gott!Här kommer receptet på dadelbollarna som går på nolltid att göra. De är även helt utan raffinerat socker, glutenfria och laktosfria (om du tar bort proteinellan).
8-10 st dadlar
1 dl naturella cashewnötter
Citronzest från en citron
1 krm kardemumma
1/2-1 dl riven kokos
1/2-1 dl fiberhavregryn (kan ta bort om du inte vill ha)
1 tsk kokosolja
1 tsk proteinella vit choklad för att doppa dadelbollarna i.
1. Mixa cashewnötter, riven kokos havregryn och kardemumma.
2. Tillsätt dadlarna, citronzest och kokosolja. Mixa allt till en fin deg.
3. Rulla degen till små bollar eller den storlek du önskar
4. Ta en tesked proteinella och smält den över ett vattenbad
5. Rulla sedan dadelbollarna i proteinellan och lägg på en tallrik in i frysen.